AMPHORE à la cave coopérative

Dans le cadre de la coopération entre AMPHORE et la cave coopérative de St Geniès, les adhérents de l'association ont pu visiter les bâtiments et les installations de cet établissement, implanté sur notre commune depuis 1924.

A l'époque, sous l'impulsion des idées coopérations et sociales de Charles Gide, de nombreuses caves coopératives sont créées. Les vignerons peuvent se concentrer sur leur production; la vinification et la commercialisation est assurée par la nouvelle institution.

Après un premier agrandissement au cours des années 1950, la cave a su se moderniser avec la thermovinification à la fin des années 1970 et l'élaboration des vins blancs et rosés depuis les années 2000. 

Par contre, les surfaces cultivées ont été réduites au cours des 10 dernières années et la production 2015 a été de 65000 hl. Elle atteignait encore 80000 hl, il y a quelques années.

Une exposition de divers documents a été réalisée à cette occasion. Elle reste encore en place pendant une quinzaine de jours

Merci à Laurent, Denis et Rémi qui ont permis cette visite et à notre photographe, Gérard, pour ses clichés.
Prochain article sur les activités de notre association début septembre. Bonnes vacances à tous !